Die ägyptische Küche
Ägypten ist nicht nur berühmt für seine antiken Denkmäler seine Kultur und seine Ferienorte ,sondern auch für sein fabelhaftes Essen und andere schöne Dinge .
Ägypten ist aus vielen Gründen eines der beliebtesten Touristenziele der Welt .
Die Basis der ägyptischen Küche bilden Reis,Kartoffeln, Kichererbsen, Auberginen,Bohnen und Nudeln, also kohlenhydratreiche .
Typische Gerichte in Ägypten: Das kommt häufig auf die Teller
Koshari: Ein nahrhaftes Essen.Kleine spezielle Nudeln und Kichererbsen werden gemischt,mit Tomatensoße übergossen und einer Hand voll Röstzwiebeln garniert.
Selber kann man dann das Gericht noch mit Knoblauch und scharfer Soße individuell nachwürzen .
Dazu wird eingelegtes Sauergemüse serviert.
Falafel: Ausgebackene Bällchen aus einem zum Großteil aus Kichererbsen bestehenden Teig.
Foul Medames :Ein breiartiges Gericht aus weißen Bohnen, das mit Salat,Tomaten und Gurken,das im Fladenbrot gegessen wird.
Schawerma: Klein geschnetzeltes Fleisch gemischt mit Zwiebeln,Paprika, welches oft an der Straße im Fladenbrot oder in Crêpes verkauft wird.
Shishtawook: Fleischspieß aus Huhn oder Rind.
Goulesh: Hat nichts mit dem deutschen Gulasch zu tun.
Es ist ein sehr aufwändiges Gericht aus einer Art Blätterteig mit Béchamel und Hackfleischfüllung,ähnlich wie Lasagne.
Einfache Vorspeisen der ägyptischen Küche Tahina, eine Creme aus Sesam und Öl, wird immer als Vorspeise mit Fladenbrot gereicht.
Die Grundmasse gibt es fertig im Supermarkt zu kaufen und wird mit Öl sämig aufgerührt.
Auch in Deutschland ist diese Basis zu erhalten.
Tahina schmeckt etwas nussig und kann mit verschiedenen Zutaten variiert werden.Im Fischrestaurant wird Tahina mit gesalzenem Hering, welcher in ganz kleine Stücke geschnitten wurde, vermengt. Es schmeckt wunderbar!
Papganoug ist Tahina mit Auberginen. Die Auberginen werden mit Knoblauch gespickt,im Ofen gegart und dann nur das Fruchtfleisch mit der Gabel zerdrückt und mit der Tahina vermengt.
Hummus ist Tahina mit Kichererbsen. Diese werden weich gekocht und mit Tahina vermischt.
Die Cremes werden zusammen mit Fladenbrot, Salat und Gemüse gegessen.
In der Speisekarte findet man die Cremes häufig bei den Salaten.Tomaten- und Gurkenscheiben, Karotten und manchmal auch Kohl werden nur mit ein wenig Zitrone angereicht.Eigentlich ist es bei den Ägyptern nicht üblich das Essen in Vor- und Hauptspeise aufzuteilen.
Vorspeisen und Hauptgänge kommen alle zusammen auf den Tisch und werden in einem Zug gegessen.
Das ist auch der der Grund, warum die Speisekarten in den Restaurants keine klassische Menüfolge enthält.
Fangfrischer Fisch aus dem Meer.Natürlich gibt es hier auch fangfrischen Fisch zu essen.
In Hurghada gibt es rund um den Fischmarkt verschiedene Restaurants, die den frischen Fisch auf Eis zur Auswahl auslegen.Ganz besonders beliebt ist „Buri“, ein Fisch aus dem Roten Meer,der gegrillt oder poschiert angerichtet wird. Auch Thunfisch kommt hier aus dem Roten Meer.
Wer Urlaub in Ägypten macht, sollte die Möglichkeit nutzen auch die kulinarische Vielfalt kennen zu lernen. Dazu lässt man am besten das ein oder andere Abendessen im Hotel ausfallen und begibt sich in die lokalen Restaurants.
Ansonsten gibt es auch in jedem Hotel eine orientalische Ecke am Buffet, in der typische Gerichte angeboten werden. Ihr solltet es euch nicht nehmen lassen Ägypten auch aus Küchensicht zu erkunden.
Wenn Sie neugierig auf die traditionelle ägyptische Küche sind, haben Sie die perfekte Gelegenheit,sie auf Ihrer bevorstehenden Reise nach Ägypten zu erkunden.
Ich hoffe ,dass ihnen dieser Artikel über die ägyptische Küche gefallen hat .
Wenn Sie weitere Fragen haben oder weitere Informationen benötigen , stehe ich ihnen gerne zur Verfügung per Whatsapp 01201999154
Wenn Sie weitere Ergänzungen haben fügen Sie diese hier hinzu .
